drecom_cosmoのブログ

おうちでなべパーティとチカラさんちのポットラックパーティ

3月29日は、10畳ぐらいしかない居間で　わいわいがやがや私の仕事場で　なかよくしてくれているタイ人3人（ぽーちゃん　あっぷるちゃん　ふーさん）と日本の若者とわたしとあきもさんで　彼らの希望でなべパーティをしました。（gyaoちゃんは別件ありで今回はこれなかった）

辛いものが大好きなので　かれらのリクエストは　ちげ鍋

材料は　からつきえび　牡蠣　ほねつきももにく　豚肉　とりのつくね　えびぎょうざ　肉ぎょうざ　えのき　まいたけ　白菜　にら　ねぎ　うどん　もち　にんにく　ちげなべのもと
こちじゃん　豆板醤　ナンプラー　などを使いました。

辛いものがたべられないたーすさんのために　もうひとつの常夜なべをつくりました。
みかんとしょうゆでたれをつくり
魚のだしをとりそのなべに豚肉やほうれん草と上記のチゲと共用できる魚介や野菜材料をいれました。

たらふくおなべをいただき、身動きがとれないほどでした。


そのあと　夕方から　情熱弁当のちからさんちへ出かける約束をしていたので　みんなでチカラをあわせて　タイ料理をつくりました。


・「さて」というタイ風チキン（スパイシー焼き鳥風）に　2種類のたれをつけていただくもの

・ゲンキョウワン　（グリーンカレー）

・チキンと野菜とカシュナッツいため

・なべやきもちいりうどん

を手みあげに　情熱弁当やさんでおこなわれるポットラックパティに参加しました。

ちからさんちでも　参加した人たちがいろんなものをもちよったので、
ちからさんの握り寿司やお子の焼き　パティシエもにゃんのタンドリーチキン　とすてきなスイーツ3種　中さんらのやきそば　キマちゃんのからあげ　かわゆくあれんじされたゆでたまご　ポティトサラダ　厚揚げの煮物　もつなべ　など　全部たべきれないほどのお料理がならびました。

ドリンクも　しょうちゅうから　ビール　てづくり生フレッシュジュースやカクテル　ゆず茶まで　飲み放題でした。

料亭 長坂編集する 2008年07月30日08:23 先日のせたお店のひとつ　 料亭 長坂 にいってきます。
今日は知り合いの人を通じて、娘さんの素敵なギターをきかせていただくほーむパティにも参加させていただいたかっぱさんから健康についてのお話をきく機会を設けました。
5人で 料亭 長坂 にいってきます。
感想は、また　かきますね。

長坂でとってきた写真があります。
http://mixi.jp/view_album.pl?id=18608257

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個室があり駐車場があるところ
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★★★ 料亭 長坂 　3人以上で予約するところ
住所 名古屋市千種区西山元町1-4-3
電話 052-763-1031
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
QRコードを読み込む
交通アクセス 地下鉄東山線覚王山駅（1）出口より北へ徒歩7分
営業時間 11:30～14:00、18:00～21:00
休日 不定休
駐車場 4台
平均予算 [昼]4800円　[夜]4800円
備考 要予約

座席データ
総席数 個室6室（1室3名～）
客数限定のもてなしの店日泰寺近くに位置し、民家かと思わせる隠れ家的な店。部屋はすべて囲炉裏のある個室で、昼夜それぞれ6組のみの完全予約制という“もてなし”が自慢。料理は自然食と手作りにこだわった炭火焼コース。

旬のものをすぐに提供できるように、野菜は南知多の農家まで毎週買いつけに行き、アユやマスなどの魚は郡上八幡から仕入れる。素材が一番生きるように、川魚を囲炉裏でゆっくりと炭火焼きにして味わわせてくれる。
■ 料亭　長坂
おまかせコース　￥４８００

覚王山　日泰寺の西側、住宅街の中にある隠れ家的な串焼きのお店。オーナー家族が住んでいた、築およそ５０年の家屋が店舗で「誰かの家」といった佇まいです。各テーブルには囲炉裏と軍手があり、素材にうるさいこだわりの

女将さんが選んだ旬の魚・野菜をなるべくそのままの形で、時間をかけじっくり焼き上げていただきます。　「とにかく焼く」をモットーに、そら豆も焼いてしまいます。コースには串焼きの他に刺身・鍋物・デザートなど盛りだくさんなので、全て食べきるのにおよそ２時間。完全予約制、必ず電話してから訪ねてください。その時にお店への地図もＦＡＸしてくれます。

《料亭　長坂》
名古屋市千種区西山元町１－４－３
０５２－７６３－１０３１ ■営業時間 午後６時～９時まで
食事に２時間かかるので、午後７時までに入店してください
■定休日 不定休
■駐車場 有
http://www.walkerplus.com/tokai/gourmet/DETAIL/V-TOKAI-1RTAC301/
http://r.tabelog.com/aichi/rstdtlrvw/23001605/
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いってきました。

落ち着いた雰囲気のあるよい感じのところでした。

17品でました。

生野菜の盛り合わせ
あゆ
とうもろこし
松坂肉まき
えび
豚まきずっきーに
つみれのふわふわともちふのなべ
えいひれ
きのこめし
まったけ
野菜入りあげのつめもの
つみれ
寒天
すずきの刺身
もも・なし・りんごのデザート
あづきの冷菓
まっちゃ

すべておいしかったです。
また　大切な人をつれていきたいところです。

自然食レストランが新栄に・・・Live & lounge Vio

友人のゆみちゃんが　天然素材でできたうさとの服の展覧会をするとおしえていただいたので新栄の雲竜フォレックスビル地下2階に、でかけることにしました。

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http://www.club-mago.co.jp/vio_s.html
夜のうさと展

「あいをよる　おもいをつむぐ　こころをむすぶ」

自然の恵みをそのまま活かした「うさと」の服は タイの多くの人々の手を通じて作られています。
綿・ヘンプ（大麻）、蚕を育てそれらを紡ぎ、織り、 糸にする。その糸を草木で染め、素朴な繊維で 布を織り、
その布がうさぶろうのデザインにより 服となります。素材を吟味し、時間をかけながら心をこめて作られたものには
自然の「いのち」が感じられます。 本物の自然素材、体が喜ぶ「うさと」の服をぜひご体験下さい。

http://www.usaato.com/

25金 -PM6時-
DJ: SATORU-KEELO.

26土 -PM6時START □DOOR: 1500YEN-
DJ: KOHEY. NAOKI.
LIVE: SHINTARO (Hawaiian). みつとフラワーアミーゴス(倍音歌謡). BATSU (SOUL. R&B).

27日 -PM6時START-
DJ: NAOKI.
RELAX ROOM: MARIAPOLI (富士マッサージ)

3日間共「viosスタジオ」にて販売も致します。PM3時～PM11時 （日曜日のみPM10時まで）
お問い合せ：後藤由美子　090-7434-6238


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7月25・26・27日に開催されます。

うさと展覧会は　15：00から
お食事は　18：00から

とても期待しています。

２６日には　ハワイアンもあるそうです。
26日は　1500円のmusic料金が余分にかかりますが、
きっと楽しいにちがいないので　わたしは参加します。


お時間あるかたはどうですか？

http://yoga.blog.ocn.ne.jp/nayoga_blog/2008/04/live_lounge_vio.html


live & lounge vio（ビオ）

投稿者：
ロハスウォッチャー 2008/04/04 10:00:00 先日『ベジタリアンの人を食事に連れて行く役になった場合　名古屋栄編』というエントリーを書きましたがもう1店舗とってもオススメのお店が出来ました。

新栄のクラブMagoに併設されたlive & lounge vioです。

「菜食がこんなにおいしい！」
玄米と野菜を中心とする料理法（マクロビデオティック）を取り入れたLive＆Lounge vioです。
自然や私達にとってのピュアな幸せを“音楽”と“マクロビデオティック/ロハス”の中に見出し、“菜食がこんなにおいしい！”をテーマに心や身体の元気につながる食事や音楽を提供していきます！

8時から2時までやっているのでこれで遅い時間でも栄周辺でベジタリアンの人も外食できるお店が出来ました♪
店内はノンスモーキングです。タバコを吸いたい方は店外に喫煙スペースがあります。

live & lounge vioの隣にはスタジオスペース（ヨガなら10人弱くらいのスペース）もありダンスに限らずyoga、bodyトレーニング、禅などのプログラムも行っていくそうです。

さっそくＮａＹＯＧＡもこちらの素敵なスペースを利用させていただくクラブイベントを企画を準備中。お楽しみに♪

live & lounge vio
http://loungevio.blog.shinobi.jp/
【営業時間】　平日/日曜pm7:00~am3:00　金曜/土曜pm8:00~am5:00
ライブ等イベント時は変更あり
火曜日定休

〒460-0007 名古屋市中区新栄２丁目1-9flexビルb2
tel: 052-737-7739
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http://loungevio.blog.shinobi.jp/


http://www.club-mago.co.jp/vio_s.html

マグロスープ

先日　買った新鮮マグロを　ガーリックオイルにつけておいた。

そして　フライパンで　そのガーリックオイルごとそのつけておいたマグロを焼く。




オイルごとなので　ほかの油は　使用しない。

ひらたけをいれる。
ブロコリーは　小さく裂いていれる



塩　胡椒で　いためる。
ゆでたインゲン豆をいれる。








あまっていたハーブティのネイルをいれ、
水をいれて　塩味を調節する。


できあがり。







スープ２
マグロなしのベジタブルスープ

おなじくガーリックオイルをフライパンにいれて熱する。
ひらたけをいれ　小さくきったニンジンやたまねぎをいれて塩　胡椒していためる。
そのあとインゲンまめをいれ　あまったご飯もいれて（アメリカや外国では　ご飯は野菜の一シュとして料理される）一寸炒めたら水をいれて
塩　胡椒の味をみて調節する。
にんにくがたりないなあと感じたら　にんにくをつぶしていれる。
ぐつぐつするとごはんや豆がとけて　スープにいい感じにまろやかさがでる。




以上　おわり